证券时报·e公司记者了解到，随着消费的回暖，越来越多的食品公司掘金月饼市场，A股月饼概念股也不断扩容到30多只。目前已有元祖股份、广州酒家等正宗月饼概念股。截至昨日收盘，A股申万食品加工行业中，煌上煌上涨6.69%，领涨整个食品加工板块。广州酒家、元祖股份等正宗月饼概念股在小幅上涨后股价出现回落。

月饼概念股扩容

每到中秋，月饼界就是一片争奇斗艳、百花齐放的热闹景象。既有老牌的稻香村、广式月饼等，也有星巴克、哈根达斯等新派西式餐饮巨头创造的各种新式月饼。连做饼干的奥利奥也开始做月饼了。

想要做成一个完整的月饼，需要面粉、糖、油、鸡蛋及酵母等等原材料，那么相应的，完整的月饼概念股包括糖、油等原料类企业，以及生产加工类企业，和包装、流通类企业。

证券时报·e公司记者粗略统计，目前已有安琪酵母、罗牛山、南宁糖业、贵糖股份、中粮糖业、华资实业等原料类公司，还有金字火腿、好想你等提供馅料。生产企业就更多了，其实A股市场上很多酒店类、餐饮类企业都在参与月饼生产，但这些公司并不是以月饼生产为主营业务。目前被认为最正宗的月饼概念股有广州酒家、元祖股份、桃李面包等等。实际上，月饼概念股已扩容至30多只。

从广州酒家披露的数据看，月饼的毛利率相当高。据广州酒家2017年年报披露，月饼系列产品2017年实现营收8.98亿元，毛利率为61.52%，明显高于速冻食品、其他产品32.88%和35.76%的毛利率。今年上半年，广州酒家实现营业总收入7.91亿元，较上年同期增长15.14%;净利润为人民币5835.36万元，较上年同期增长42.09%。其中经营活动产生的现金流量净额同比增长75.51%，主要是2018年中秋较去年提前，提前预收月饼货款。

广州酒家在半年报中指出，公司核心的月饼系列产品具有季节性特征，业绩主要体现在第三季度，因此下半年业绩占公司全年比重较大，对公司全年业绩影响较大。也就是说，月饼对公司的业绩影响还未体现出来，预计在第三季度才会显现。

还有元祖股份、麦趣尔、桃李面包等也是以烘焙类糕点为主营业务，月饼是其产品中的重要组成部分。其中，中秋月饼礼盒在元祖股份的全年收入占比在35%以上。

月饼行业回暖

近日，证券时报·e公司记者走访了深圳景田沃尔玛、梅林家乐福等多家商超发现，月饼销售明显升温，而商家更注重推出实惠型的月饼礼盒，美心、华美月饼等大众知名品牌颇受欢迎，但单价大都在200元左右。实惠、高性价比也成为当前消费者的普遍选择。往年的天价月饼、过度注重包装不重内容等现象基本消失。

东吴证券研报认为，今年月饼呈现出以大众消费、家庭消费为主导，月饼价格区间下移等特点，大众消费成为月饼市场回归理性增长的主要驱动。根据中商产业研究院统计，散装月饼销售同比上升幅度较大，在10%-30%之间。京东的统计数据也显示，2017年月饼礼盒装销量同比下降了30%，而普通纸质包装上升了20%。

多名专业人士表示，2018年各省市总工会出台新节日慰问标准普遍显著提升，国企、事业单位、民企等机构员工福利水平有望提升。政策有望刺激月饼礼盒和礼券的销售，驱动月饼团购市场回暖。

对比广州酒家、元祖股份、麦趣尔等几个同为食品加工企业月饼产品发现，虽然都是生产月饼，但几家公司的市场重叠度并不高，如广州酒家深耕广东市场，元祖则以四川、江苏为重心。且在走访中记者注意到，香港美心、大班冰皮等品牌也颇受消费者青睐。足见月饼行业集中度较低，目前未出现行业一家或几家独大的局面。

正因为月饼行业集中度不高，所以竞争也很激烈。广州酒家在2018年半年报中指出，随着人口老龄化以及年轻一代对新品种、新事物的不断尝试和探索，月饼行业在产品更新换代和营销渠道方面的竞争日趋激烈。公司食品制造业中的月饼销售收入占公司营业收入的比例较高，且为公司重要盈利来源，面对激烈的竞争，若月饼销售产生波动，将对公司业绩产生不利影响。