互联网蛋糕品牌幸福西饼此前被加盟商指控蛋糕“非新鲜现做”、“原料过期”。对此， 12月4日，幸福西饼在京召开战略发布会并委托律师宋斌作出回应。

宋斌表示，今年11月17日，临沂前加盟商过激行为的目的是逼迫幸福西饼以320万元收购其加盟店铺。2018年11月25日，幸福西饼方面向临沂前加盟商发出解约函以解除加盟合同及关系，同时发出催款函，要求其支付相应的欠款，承担违约责任，并提交名誉侵权诉讼。

宋斌透露，2017年11月9日，临沂前加盟店加盟幸福西饼品牌，加盟投资预计规模为80万元起，加盟合同明确约定，幸福西饼提供品牌授权与销售平台，加盟店按照幸福西饼的技术标准生产销售幸福西饼产品并自负盈亏。后因临沂前加盟商未盈利而向幸福西饼提出320万元收购其店铺的要求。

业内人士认为，对于加盟商来说，加盟企业时应对加盟品牌前期有一个预先的了解和评估，对于餐企来说，尤其是像幸福西饼这类近两年大量投放广告处于市场扩张的企业来说，更应该对企业的原材料以及加盟标准等进行严格管控。