农业农村部信息中心网站26日公布了与山东卓创资讯股份有限公司共同监测的瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报。

周报显示，11月18日-11月22日，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤42.44元，环比跌8.0%。

来源：农业农村部信息中心网站

监测期内，国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比明显下跌。临近月末，养殖户和规模养殖场对后市大体重生猪行情持看跌心态，出栏大猪的数量增多，但市场需求有限，导致生猪和猪肉价格明显下跌。

周报提到，东北、华北、华中、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄。

具体来看，东北地区猪肉周均价为每公斤39.94元，环比跌7.7%，同比涨177.8%。价格环比下跌的原因是受到生猪和猪肉外调量下降，以及降雪导致局部地区交通不畅的影响，猪肉滞销，致使价格明显下跌。

华北地区猪肉周均价为每公斤41.44元，环比跌6.2%，同比涨132.4%。受东北生猪和猪肉价格下跌带动，北京地区猪肉价格跟随下跌;河北、天津本地养殖户和规模养殖场看跌后市，集中出栏大体重生猪，造成市场供应短时过剩，推动生猪、猪肉价格明显下跌。

华中地区猪肉周均价为每公斤43.42元，环比跌6.8%，同比涨150.7%。终端需求持续疲软，屠宰企业猪肉订单不足，为减少产品积压而连续降价销售。

华东地区猪肉周均价为每公斤42.39元，环比跌9.0%，同比涨147.8%。规模养殖场集中出栏体重较大肥猪，造成市场供应过剩，生猪价格下跌。鲜销白条猪肉市场竞争激烈，屠宰企业为提升订单量，下调猪肉价格。

四川、广东猪肉价格环比下跌、同比涨幅略收窄。

四川猪肉周均价为每公斤46.96元，环比跌4.1%，同比涨107.0%。温度偏高，四川腌腊仍未大范围开展，致使终端需求有限，猪肉价格下跌。

广东猪肉周均价为每公斤50.00元，环比跌6.1%，同比涨148.4%。周初，受北方低价生猪和猪肉集中流入省内，但下游消化能力较差的影响，猪肉价格下跌;周中后期，因本地生猪存栏量偏低，生猪价格连续下跌空间有限，支撑猪肉价格止跌企稳。