11日晚间，周黑鸭(HK:01458)披露了目前生产经营情况的自愿性公告。公告称，受新型冠状病毒疫情影响，截至目前，全国共有约1000间门店暂时停业，与此同时，集团整体产能仍充足、生产活动正常。

周黑鸭称，集团的销售网络覆盖全国多个省份及城市，为积极配合疫情防控工作及确保雇员及顾客的健康安全，集团遵循各地政府相关部门的指引和要求，不同区域部分门店已经暂停营业。截至公告日，全国共有约1000间门店暂时停业。

周黑鸭表示，基于疫情的影响，集团调动华北及华南生产中心的产能，及时进行了生产运营上的调配，目前集团整体产能充足、生产活动正常。公司同时表示，公司坚持从原材料采购到销售的高标准食品安全管控措施，全程监控，极大降低了运输和售卖过程中的污染风险。

周黑鸭2019年中期报告显示，2019年上半年集团新开设84间自营门店，同时关闭了117间门店，截至2019年6月底，集团的自营门店总数为1255间。受疫情影响，目前仍在营业的门店数仅占总数的五分之一。

分地区来看，华中地区是周黑鸭的业务核心区域，截至2019年6月底，周黑鸭在华中地区共开设门店560间，占集团总门店数44.7%，该区域贡献的营业收入更是占到集团总收入的60%之多。此次疫情较为集中的湖北地区恰属华中地区。

2020年对周黑鸭而言是至关重要的一年，在2019年上半年营业收入同比增长停滞不前、净利润同比降三成的情况下，周黑鸭果断转型，放开了特许经营模式。与此同时，周黑鸭决定基于市场需求和门店布局拓展新产能，先是2019年上半年广东东莞加工厂开始投产，其次还准备在江苏及四川新建设两个加工工厂。

在周黑鸭迎来转型“阵痛期”的同时，行业内部的竞争却日趋白热化。2019年上半年，“鸭脖三巨头”的另外两家绝味食品和煌上煌加快了布局的节奏，两家竞争对手不仅均实现了营收、净利的双增，门店数量还分别增加了683家、436家。而反观周黑鸭，2019年上半年门店数量却净减少了33家。

在破旧迎新的紧要关头碰上疫情这头“拦路虎”，再加上行业内竞争的加剧，很大可能会拖慢周黑鸭的转型节奏，对公司2020年的业绩产生不利影响。