近日，国家市场监管总局发布了关于12批次食品不合格情况的通告〔2020年 第30号〕。安徽真心食品有限公司生产的焦糖瓜子及其它多种零食和农产品不合格。

通告显示，天猫真心食品旗舰店(经营者为安徽信尔联信息科技有限公司)在天猫(网店)销售的、标称安徽真心食品有限公司授权安徽真心食品有限公司生产的焦糖瓜子(商标：真心食品及图标，生产日期2020/7/14，规格型号210g/袋)，霉菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为30CFU/g，标准值为≤25CFU/g。

天猫天子乐旗舰店(经营者为山东省潍坊莫菲尔贸易有限公司)在天猫(网店)销售的、标称浙江省杭州爱嘴食品有限公司分装的碧根果仁(商标：天子乐，生产日期2020/7/1，规格型号250g/袋)，霉菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为240CFU/g，标准值为≤25CFU/g。

天猫松香谷旗舰店(经营者为浙江省杭州市桐庐松芝食品有限公司)在天猫(网店)销售的、标称江苏省连云港市茗天茶叶销售有限公司委托安徽省宁国市好一点食品有限公司生产的开心果(原味)(生产日期2020/7/26，规格型号250g/罐)，霉菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为55CFU/g，标准值为≤25CFU/g。

据了解，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素;长期食用霉菌超标的食品，可能危害人体健康。炒货食品及坚果制品中霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

记者登录安徽真心食品有限公司官网发现，该网站只挂有几张大图，公司简介、品牌产品以及新闻中心等都没有填充内容。天眼查显示，安徽真心食品有限公司成立于2000年，以生产徽派炒货为主，年生产能力50000吨。现任董事长孙国升为安徽省人大代表、省人大财经委委员，中国坚果炒货行业协会 常务副理事长，肥东县人大常委，合肥市工商联副主席，安徽大学客座教授。(记者 里豫 邓玉蕊)

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