经过半年多的改造，位于福州路上的杏花楼总店12月5日正式开门迎客。重新开业的杏花楼与以往不同的是，不仅引进了港粤团队，还开设了早茶，首日开业就人气火爆。

记者现场看到，8点半左右二楼的大堂位置已经全部满员，还有不少食客开始等位，店家也在底楼大堂临时增加了座位。

今年60岁的钟先生从小就是父母带着他来吃早茶，就连结婚也特意选择在这里，钟先生的夫人范女士告诉记者，先生对杏花楼有着很深的感情，昨天在新闻里看到这里重新开张，一大早便一起过来。

同样对杏花楼有着深厚感情的还有李师傅，李师傅的父亲曾经是杏花楼的厨师长，这次李师傅特地带着朋友一起来杏花楼品尝早茶，祖籍广东的李师傅与同样来自广东的服务员一见如故，用家乡话交谈也感到格外亲切。

据了解，杏花楼创建于清代咸丰元年，从1851年至今年已经170年。最初由广东人开的甜品店，如今已经颇具规模，成为享誉申城的粤菜名店。而此次改造后开业的杏花楼餐饮团队工作人员近200人，由香港、广东和上海本土的团队组成，强强联手，突出了做正宗粤菜粤点的根本，其中95%的菜品都已经换新。

目前杏花楼早茶每天上午8点开始，到下午2点半结束，到今年年底每天10点半前买单还有优惠哦！