本文来源：时代周报 作者：黄嘉祥

不久前，卡士乳业因 " 因酵母超标被通报 " 被推至风口浪尖。4 月 12 日，卡士乳业发布质量报告回应称，经多方权威检测，涉事酸奶出厂检测符合国家标准，酵母超标应为产品出厂后储存温度不达标所致。

4 月 6 日，上海市场监督管理局发布 2022 年第 7 期省级食品安全抽检信息，抽检卡士酸奶样品不合格。不合格样品为卡士酸奶（苏州）限公司生产、统一超商（上海）便利有限公司永新坊店销售的 " 餐后一小时 " 双歧杆菌 C-I 风味发酵乳，该样品酵母检出值为 6000CFU/g，是标准规定最低值（≤ 100CFU/g）的 60 倍。