“小众奶”包括两种类型：一种是相对于全国性知名品牌的区域性奶业品牌，一种是有别于普通黑白花牛奶的水牛奶、牦牛奶、骆驼奶等新品种奶。
近年来，许多消费者发现，一些陌生的奶产品及品牌名称开始在直播、在各种草贴、测评贴中频频出现，原本局限在小区域内的小众奶逐渐在更广泛的消费者圈层中“走红”起来，形成一股小众奶的突围潮。
电商的发展给小众奶带来了新机遇。2020年前后，随着直播带货的兴起，以及小红书、B站等新渠道的流行，许多偏安一隅的地方奶开始抓住机会发力，慢慢出圈。
以新疆奶为例，2021年3月，各大电商平台头部主播纷纷开设了新疆公益直播专场，被接入其中的麦趣尔、天润、西域春、花园等多个新疆奶品牌得以迅速通过直播间被外地消费者知晓。同时，一波新疆奶测评和安利潮席卷各大社交平台。
在新渠道的助推下，2021年前三季度天猫超市上新疆奶销售量同比增长近200%，其中有九成被90后、95后年轻人买走。“95后捧红新疆奶”的话题词一度冲上微博热搜。
新疆奶之外，更多地方的小众奶也开始加速进入网友们的视野。小红书上各种小众地方奶相关的笔记持续增加，“小众奶”“新疆奶”“牛奶测评”等分别有几万到十几万篇笔记不等。
业内人士指出，“直播带货”“种草经济”固然是小众奶突围的基础，但小众奶能够出圈和走红的更深层原因，更在于消费者喝奶诉求越来越多元化。尤其是随着年轻人逐渐成为消费主力军，消费者对于多元和新奇口味的需求正在变得越来越多。
因此，有关专家表示，“出圈”之后，小众奶面临的考验更大，因为面向的市场更广了，奶企更应扎实做好产品，否则很难实现长红。(康安)
