本报记者 袁传玺

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3月23日，“鲜萃黄金奶源?专属中国宝宝——中国婴幼儿奶源地黄金产区认证全球发布会”在京召开，飞鹤获得首个“中国婴幼儿奶源地黄金产区”认证。

珍稀环境成就黄金产区

“中国北纬47°产业优势明显，获评‘中国婴幼儿奶源地黄金产区’特级殊荣，名副其实、当之无愧。”中国奶业协会副秘书长周振峰表示，希望充分发挥龙头引领作用，推动我国奶业全面振兴，实现高质量发展。

飞鹤奶源地率先获得认证，离不开当地得天独厚的自然优势。

飞鹤奶源地毗邻的扎龙湿地，是世界最大的丹顶鹤栖息地，每年有300多只丹顶鹤在此繁衍生息。“丹顶鹤是国家一级保护动物，在湿地的所有物种中，丹顶鹤对环境的要求最高，是对湿地环境变化最为敏感的指示生物。”中国飞鹤首席科学家蒋士龙表示，如果一个地方，丹顶鹤可以生存，那它就可以满足大多数物种的生存要求。

据了解，飞鹤奶源地地处世界三大黑土带之一。黑土地在全球仅存0.1%，被誉为“耕地中的大熊猫”，土壤肥沃。而且，这里冬夏温差超过70度，夏季最长光照时间高达17小时，冬季冻土长达6至7个月。漫长的休眠期为农作物生长积蓄了足够的营养，深达2米的冻土层天然抑制细菌，更加适合种植优质饲草料，为奶牛提供日常所需的口粮，保障奶源的新鲜高品质。

此外，飞鹤奶源地还有天然弱碱性苏打水，可以帮助奶牛调节体内的酸碱平衡，防止酸中毒，有助于奶牛健康。

依托珍稀的自然环境，如今，中国平均每5罐婴幼儿奶粉，就有1罐来自齐齐哈尔，来自飞鹤。齐齐哈尔市副市长周长友表示，“飞鹤乳业荣获这个称号，是对其在婴配粉领域多年深耕的高度评价，也彰显了北纬47°全力发展奶乳产业的丰硕成果。”

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，飞鹤作为中国奶粉第一品牌。首先拥有北纬47℃不可复制的优质奶源优势，其次是飞鹤在产业链完整度的核心竞争力，另外飞鹤的产品矩阵的完善性一直支撑着飞鹤的稳健发展。未来飞鹤依托巨大的品牌效应及规模效应将持续为中国奶粉产业结构的提升发挥着不可替代的作用，为中国奶粉行业步入高质量发展的快车道持续赋能。

优质奶源产出高品质奶粉

“好奶源才能产出高品质奶粉，当时在选择飞鹤之前，我就坚持要去看看奶源地。”发布会现场，飞鹤品牌形象大使章子怡分享称，为了给孩子选奶粉，她去到很多地方，最终被中国北纬47°的珍稀环境所打动。

正是在这样的环境中，60余年来，飞鹤打造了拥有60万亩专属农场、11个自有牧场、超过9万头奶牛的奶源基地。

“在飞鹤牧场，会有专门的营养师为不同的生长阶段的牛，设计相应的食谱，一头牛每天的‘伙食费’在100元左右。”蒋士龙介绍道，为了让奶牛吃的更营养和新鲜，飞鹤企业标准明确规定，确保青贮从田间装车结束到牧场入库的时间不超过6小时。

得益于优越的自然条件，以及飞鹤对牛群的精细化管理，数据显示，飞鹤自有牧场产出的生牛乳，其蛋白质、脂肪、菌落指数、体细胞数等指标，均远超欧盟标准，达到国际领先水平。蒋士龙说，在加工过程中，为了尽可能多地保留活性营养成分，飞鹤不仅选用了国际顶尖设备，而且还应用了活性膜分离、层析、真空冻干等多种突破性鲜萃科技。未来，飞鹤将继续依托“十四五”国家重点研发计划项目，打造“鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”的中国新一代婴幼儿配方奶粉。

国家奶业科技创新联盟发布的乳制品年度报告显示，和在市场中选取的对照样本相比，飞鹤奶粉中的α-乳白蛋白等活性蛋白含量明显高于对照样品，而反映加热程度的糠氨酸、乳果糖含量飞鹤都明显低于对照样品，这两个数据越低，表明奶粉越新鲜。

“产地是影响农产品品质的重要因素。正如提到红酒我们会首先想到欧洲、提到咖啡会想到南美，在中国，大家说起龙井茶会想到西湖。我相信，中国的婴幼儿奶粉产业，也将成为全球北纬47°一张亮眼的名片。”华纳兄弟探索集团副总裁、大中华区和东南亚区总编辑魏克然表示，Discovery将携手中国飞鹤，在今年夏天探索中国婴幼儿奶源地黄金产区，用镜头记录下别具魅力的中国名片。

（编辑 田冬）

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