春暖花开，又到了吃河蚌的季节。河蚌是比恐龙还要古老的物种，好像又极为常见，但人们对河蚌其实了解不多。中国是世界上河蚌种类第二丰富的国家，然而除了100多年前法国人韩伯禄写过一本关于中国河蚌的书，基本上没有更多专著。

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